Restaurant
De wijnkaart
CAVA
Paco Molina €25
CHAMPAGNE
Autréau Brut Premier Cru €49
40% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier
Autréau Rosé Premier Cru €55
85% Chardonnay, 15% Pinot Noir
Laurent Perrier €60
Veuve Clicquot Brut €70
Veuve Clicquot “La Grande Dame” €190
HUISWIJNEN
Wit
Sauvignon “Privilège de Drouet” – Loire 2007 €17,5
Gran Feudo Chardonnay – Navarra 2007 €18,5
Zoet
Moelleux Gaston 2007 €18,5
90% Semillon, 10% Sauvignon blanc
Rosé
Gran Feudo Rosado – Navarra 2007 €18,5
100% Garnacha
Rood
Merlot “Privilège de Drouet” – Languedoc 2007 €17,5
Gran Feudo Crianza – Navarra 2005 €18,5
80% Tempranillo, 15% Garnacha, 5% Cabernet Sauvignon
WITTE WIJNEN
FRANKRIJK
Loire
2007 Sancerre Domaine J.P. Balland €31
100% Sauvignon Blanc, dit Sauvignon-type druif gaat ideaal gepaard bij alle visgerechten
2007 Pouilly Fumé Domaine Champeau €26
100% Sauvignon Blanc, frisse zuren geven deze wijn een zomers karakter,
uitstekend met gerookte gerechten
2005 Pouilly Fumé “Cuvée Silex” Domaine Champeau €37,5
100% Sauvignon Blanc; intense aroma’s met florale en exotische toetsen die
mooi verweven zijn met de mineraliteit van vuursteen
Bourgogne
2006 Macon Fuissé Domaine Curveux €22,5
100% Chardonnay, een vlezige volle Chardonnay uit de Maconnais gaat goed bij gevogelte
2007 Saint Véran “La Grande Bruyère” Domaine Luquet €27,5
100% Chardonnay, een vlezige volle Chardonnay uit de Maconnais gaat goed bij gevogelte
2007 Chablis 1er Cru “Fourchaume” Domaine Gerard Tremblay €34
100% Chardonnay, licht houtgelagerde Chablis kent een bloemige en minerale toets,
perfect bij schaal- en schelpdieren
2007 Pouilly Fuissé “Sélection Vieilles Vignes” Domaine Curveux €36
100% Chardonnay, deze wijn geniet van rijpere Chardonnay aroma’s, welke zich vertalen in sublieme zachte afdronk
2006 Meursault “Les Gands Charrons” Domaine Michel Bouzereau €57
100% Chardonnay, zachtaardige wijn met een hint van perzik en abrikoos
Bordeaux
2007 Château Le Merle €22,5
80% Sauvignon Blanc, 20% Semillion, frisse zomerwijn, passé-partout bij alle visgerechten
2006 Château Chantegrive “Cuvée Caroline” €36,5
50% Sauvignon Blanc, 50% Semillion, prachtige combinatie van druiven, magnifieke wijn !
Sauternes
2005 Château Monteils €32
80% Semillion, 15% Sauignon Blanc, 5% Muscatelle
Deze zoete frisse wijn gaat goed bij verfijnde patés, schimmelkazen en weelderige desserts
Elzas
2006 Pinot Gris Domaine Kientzler €32
100% Pinot Gris, krachtige en kruidige mondvullende wijn met een nerveus-toetsje
Rhône
2007 Crozes Hermitage “La Petit Ruche” Michel Chapoutier €33
Marsanne en Roussane geven deze wijn een mollig karakter.
Bloemige en rijpe, gele vruchten. Droge, ietwat steenachtige afdronk
SPANJE
2008 Baluarte Verdejo Rueda €24
100% Verdejo, frisse aroma’s van citrusvruchten en limoengras
2007 Gran Vinum Rias Baixas €33,5
Deze 100% albariño wijn is voor de 2emaal op rij als beste wijn uit zijn regio verkozen door befaamd wijnjournalist Robert Parker. Prachtig boeket fruit aroma’s met zacht aangename afdronk.
ITALIE
2007 Tormaresca Chardonnay Marchesi Antinori €26
100% Chardonnay, frivole wijn met een zachte afdronk
2007 Santa Cristina Pinot Grigio Marchesi Antinori €29
100% Pinot Grigio, frisse wijn afkomstig uit Sicilië
2007 Bramito del Cervo Chardonnay Castello della Sala €38
100% Chardonnay, mooie aanzet gevolgd door een zeer fijne afdronk
CHILI
2007 La Mision Chardonnay Maipo Valley €23,5
Warm Chileense Chardonnay gemaakt op Franse wijze
ZUID-AFRIKA
2008 Lutzville Chenin Blanc Olifantsrivier €19,5
Meest gekende witte cépage van Zuid Afrika, fruitig mondvullend
RODE WIJNEN
FRANKRIJK
Côtes De Castillon
2005 Château Lamartine Cotes de Castillon € 22,5
80% Merlot, 20% Cabernet Franc
Een zachte, mondvullende wijn met een afdronk van rode vruchten en een lichte zoethout aroma
Graves
2002 Château Constantin Graves €23,5
Een ronde Graves wijn met een superieure souplesse
2005 Château Chantegrive Graves €36,5
Aroma’s van zwarte bosvruchten verpakt in zachte tannines dankzij een lichte houtlagering
Saint Emilion
2006 Château Fougueyrat Saint Emilion Grand Cru €30,5
80% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc
Zonder meer één van de betere binnen zijn appellatie, een relevatie van de laatste jaren
Pomerol
2004 Château Fleur de Jean Gué Lalande de Pomerol €29,5
100% Merlot
2004 Clos La Ganne €42
100% Merlot, beste terroir uit Frankrijk waar de Merlot het best gedijt . Ronde volle romige wijn
2003 Château La Pointe €57
100% Merlot, fruitige wijn met een zachte afdronk
Margaux
2006 Château Labégorce Zédé Cru Bourgeois Exceptionnel €48
60% Cabrnet Sauvignon, 40% Merlot
Vrouwelijk elegantie verpakt met cassisgeuren en vanille aroma’s
Saint Julien
2004 Château Lalande Borie €48
Perfecte combinatie van kracht en finesse
2004 La Croix de Beaucaillou Second vin de Ducru Beaucaillou €84
Pauillac
2004 Château Pedesclaux 5ième Grand Cru Classé €42
Gaat perfect gepaard met rood vlees, bij voorkeur lams
2001 Château Pontet Canet 5ième Grand Cru Classé €82
Absolute Topwijn uit de Bordeaux
Saint Estéphe
2006 La Chapelle de Calon €31,5
Krachtige, stevige en gestructureerde wijn met aroma’s van zwart fruit
Bourgogne
2005 Hautes Côtes de Beaune €24
100% Pinot Noir gemaakt op de eenvoudigste wijze, zeer karakteristiek
2006 Chassagne Montrachet Domaine Bernard Moreau et Fils €39
100% Pinot Noir, fruitige wijn met fijne tannine, neus van steen-en pitvruchten
2004 Nuits Saint Georges “Vieilles Vignes” Domaine Robert Chevillon €69
100% Pinot Noir, mannelijk robuust, overtuigend krachtig, uitstekend bij rood vlees en wild
2001/4 Vosne Romanée “Les Hautes Maizières” Domaine Robert Arnoux €88
100% Pinot Noir, satijnachtige toetsen van gestoofde aardbeien met verfijnde zuren en tannine
Loire
2006 Sancerre Rood Domaine J.P. Balland €35,5
100% Pinot Noir, een zeer frisse en fruitige Pinot Noir wijn met een lichte eiktoets
Beaujolais
2005 Moulin à Vent Domaine Bloud €27
100% Gamay, krachtige en fruitage wijn met specifieke mineral toetsen
Cotes du Rhône
2006 Côtes du Rhône Domaine Boissan €22,5
60% Syrah, 40% Grenache warm, zachte en ronde wijn, confituur en zoethout aroma’s
2005 Châteauneuf-du-Pape “La Bernadine” Michel Chapoutier €63
90% Grenache, 10% Syrah, aroma’s van rijpe bosvruchten met een pepertoetsje
Cotes Du Roussillon
2007 Bila Haut “Occultum Lapidem” Michel Chapoutier €31
60% Syrah, 30% Grenache, 10% Carignan
Elegant krachtige wijn uit het meesterlijk dorpje ‘La Tour de France’
SPANJE
2002 Campillo Reserva Rioja €26
85% Tempranillo, 15% Granacha
2006 Pago de los Capellanes Joven Roble Ribera del Duero €31,5
80% Tempranillo, 10% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon
Mooie blend, fruitige doch gestructureerde wijn in het glas, 5 maanden eikrijping
2004 Chivite Coleccíon 125 Reserva Navarra €57
100% Tempranillo, zachtaardige wijn met een kruidig toetsje
2001 Condado de Haza Gran Reserva “Alenza” Ribera del Duero €71
100% Tempranillo, een wijn van Alejandro Fernández, grondlegger van de Spaanse wijn!!
ITALIE
2007 Santa Cristina Chianti Superiore Marchesi Antinori €28
95% Sangiovese, 5% Merlot, volle soepele wijn met zachte tannines
2004 Bocca di Lupo Tormaresca €59
100% Anglianico, volle rijke wijn met krachtige afdronk
2005 Tignanello Marchesi Antinori €109
85% Sangiovese, 15% Cabernet, het icoon van de Italiaanse wijnen!
CHILI
2006 La Mision Cabernet Sauvignon Maipo Alto €23,5
Geboren in de Maipo Valley, beste Chileense regio voor Cabernet, fluweel en zacht
ZUID-AFRIKA
2006 Lutzville Shiraz Olifantsrivier €22,5
100% Shiraz; Meest geschikte druif voor dit warm klimaat, volle en rijke wijn
ROSE WIJNEN
2007 Campillo Rosado Rioja €21
100% Tempranillo, aroma’s van aarbeien en frambozen met een frivole afdronk
2007 Sancerre Rosé Domaine J.P. Balland €35,5
100% Pinot Noir, elegante bouquet rode vruchten afgerond door een zachte afdronk
HALVE FLESJES
WITTE WIJNEN
2007 Sancerre Domaine J.P. Balland, Loire €18
2006 Pinot Gris Domaine Kientzler, Elzas €19
2007 Chablis 1er Cru “Fourchaume” Domaine Tremblay, Bourgogne €21
RODE WIJNEN
2006 Château Fougueyrat Saint Emilion Grand Cru €18,5
2006 Château Pedesclaux Pauillac 5ième Grand Cru Classé €26