Wijnkaart

.

WITTE WIJNEN

Frankrijk

Loire

2009     Sancerre Domaine J.P. Balland – €31
100% Sauvignon Blanc, dit Sauvignon-type druif gaat ideaal gepaard bij alle visgerechten

2009     Pouilly Fumé Domaine Champeau –  €26
100% Sauvignon Blanc, frisse zuren geven deze wijn een zomers karakter, uitstekend met gerookte gerechten

2007    Pouilly Fumé “Cuvée Silex” Domaine Champeau – €37,5
100% Sauvignon Blanc;  intense aroma’s met florale en exotische toetsen die mooi verweven zijn met de mineraliteit van vuursteen

Bourgogne

2008     Macon Fuissé Domaine Curveux – €22,5
100% Chardonnay, een vlezige volle Chardonnay uit de Maconnais gaat goed bij gevogelte

2009     Saint Véran “La Grande Bruyère” Domaine Luquet – €27,5
100% Chardonnay, een vlezige volle Chardonnay uit de Maconnais gaat goed bij gevogelte

2008     Chablis 1er Cru “Fourchaume” Domaine Gerard Tremblay – €34
100% Chardonnay, licht houtgelagerde Chablis kent een bloemige en minerale toets, perfect bij schaal- en schelpdieren

2009     Pouilly Fuissé “Vignes Blanches” Domaine Curveux – €36
100% Chardonnay, deze wijn geniet van rijpere Chardonnay aroma’s, welke zich vertalen in sublieme zachte afdronk

2007     Meursault “Les Gands Charrons” Domaine Michel Bouzereau – €57
100% Chardonnay, zachtaardige wijn met een hint van perzik en abrikoos

Bordeaux

2007     Château Le Merle Graves – €22,5
80% Sauvignon Blanc, 20% Semillion, frisse zomerwijn, passé-partout bij alle visgerechten

2007     Château Chantegrive “Cuvée Caroline” Graves – €36,5
50% Sauvignon Blanc, 50% Semillion, prachtige combinatie van druiven, magnifieke wijn !

2005     Château Monteils Sauternes – €32
80% Semillion, 15% Sauignon Blanc, 5% Muscatelle
Deze zoete frisse wijn gaat goed bij verfijnde patés, schimmelkazen en weelderige desserts

Elzas

2008     Pinot Gris Domaine Kientzler – €32
100% Pinot Gris, krachtige en kruidige mondvullende wijn met een nerveus-toetsje

Rhône

2008     Crozes Hermitage “La Petit Ruche” Michel Chapoutier – €33
Marsanne en Roussane geven deze wijn een mollig karakter.
Bloemige en rijpe, gele vruchten.  Droge, ietwat steenachtige afdronk

Spanje

2009     Baluarte Verdejo Rueda – €24
100% Verdejo, frisse aroma’s van citrusvruchten en limoengras

2009     Gran Vinum Rias Baixas – €33,5
100% albariño, prachtig boeket fruit aroma’s met zacht aangename afdronk.

2007     Chivite Colección 125 Blanco Navarra – €64.5
100% Chardonnay, gelauwerd als beste witte van Spanje die kan wedijveren met de grootste    Bourgogne’s. Absolute topwijn!!

Italië

2009     Tormaresca Chardonnay Marchesi Antinori – €26
100% Chardonnay, frivole wijn met een zachte afdronk

2008     Santa Cristina Pinot Grigio Marchesi Antinori – €29
100% Pinot Grigio, frisse wijn afkomstig uit Sicilië

2009     Bramito del Cervo Chardonnay Castello della Sala – €38
100% Chardonnay, mooie aanzet gevolgd door een zeer fijne afdronk

Chili

2009     La Mision Chardonnay Maipo Valley – €23,5
Warm Chileense Chardonnay gemaakt op Franse wijze

Zuid-Afrika

2009     Lutzville Chenin Blanc Olifantsrivier – €19,5
Meest gekende witte cépage van Zuid Afrika, fruitig mondvullend

Halve flesjes Witte Wijn

2008     Sancerre Domaine J.P. Balland, Loire – €18

2008     Pinot Gris Domaine Kientzler, Elzas – €19

2008     Chablis 1er Cru “Fourchaume” Domaine Tremblay, Bourgogne – €21

~