De Kaart

De Kaart

Voorgerechten

Kaaskroketjes

BRUGSE KAAS | SALADE €12

Handgerolde Garnaalkroketten

SALADE | CITROEN €16

Carpaccio Zalm & St. Jakobsvruchten

LIMOENVINAIGRETTE | GROENE KRUIDEN €19

Gerookte Zalm

PETERSELIE | UI | CITROEN | MIERIKSWORTEL €19

Tomatensoep

BALLETJES | ROOM €7

Carpaccio Runds

BASILICUMDRESSING | PARMESAN | ZON-GEDROOGDE TOMAAT €15

Black Tiger Scampi’s

MADRASCURRY €16

Hoofdgerechten

“Van ’t veld”

Kempische Entrecote

KRUIDENBOTER OF SAUS NAAR KEUZE €27

Steak Tartaar

A LA MINUTE BEREID | KLASSIEKE GARNITUUR | FRIETJES €25

Steak Belgisch Wit Blauw

SALADE | SAUS NAAR KEUZE €25

Filet Pure Belgisch Wit Blauw   

SEIZOENSGROENTEN | SAUS NAAR KEUZE | FRIETJES €34

“Uit de zee”

Gebakken Zeetong

SALADE | HOEVEBOTER | FRIETJES €36

Black Tiger Scampi’s

TAGLIATELLE | TOMAAT BASILICUMSAUS | PARMESAN €24

Black Tiger Scampi’s

CURRYSAUS | FRIETJES €24

“Kindermenu”

Kinderspaghetti

SPAGHETTI | BOLONAISESAUS €12

Hamburger

FRIETJES | SLA €12

Fishstick

FRIETJES | TARTAARSAUS €12

Kindersteak

FRIETJES | NATUURSAUS €15

Onze desserten

Hoogstraatse Aardbeien

BASILICUM-IJS €9

Dame Blanche

BOURBON VANILLEIJS | CHOCOLADESAUS €8

Chocolademousse

CALLEBOUT 911 | FRUIT €8

Trio Van Chocolade

BROWNIE | CHOCOLADEMOUSSE | CHOCOLADEIJS €10

Crème Brulee €9

Chocolade Moelleux Met Vanille-ijs

BOURBON VANNILLEIJS | FRUIT €10

 

Assortiment Geaffineerde Kazen

ROZIJNENTOAST €12

Marktmenu van de Chef

De Statie biedt naast de vaste kaart ook een maandelijks wisselend menu aan.
42€ per persoon, menu enkel per tafel te bestellen.

 

Trio Van Eend

TERRINE | GANACHE | GEROOKTE EEND

***

Gebakken Roodbaarsfilet

RODE CURRY | ZOETE AARDAPPEL

of

Langzaam Gegaarde Kalfsheup

DRAGONJUS | HERFST CHAMPIGNONS

***

Frozen Sabayon

COULIS VAN WARME RODE VRUCHTEN

of

Assortiment Geaffineerde Kazen (suppl. €4)

ROZIJNENTOAST

Lunchmenu

Onze lunchkaart bevat lichtere maaltijden en is erg populair bij onze zakelijke klanten.  Maar bekijk zeker ook onze volledige menukaart.

3 GANGEN à 19.00€

Soep – voorgerecht

Hoofdgerecht

Dessert of koffie

Feesten

Familiefeesten en bedrijfsfeesten

Informatie:

• De Statie verzorgt diners tot 80 personen.
• De samenstelling is seizoensafhankelijk, gebaseerd op ons maandmenu
• Contacteer ons voor menu’s op maat (03 315 10 05) of bekijk de keuze menu’s in deze rubriek

Prijzen

• Vanaf 40 euro per persoon
• Drankenformule vanaf 19,5 euro per persoon (apero, wijn, water, koffie/thee)

Recepties & Walking dinners

Informatie:

• Recepties mogelijk tot 120 personen
• Formules met simpele hapjes tot uitgebreide mini-gerechten
• Contacteer ons voor uw receptie op maat (03 315 10 05)

Prijzen:

• Uitgebreide keuze aan formules, vanaf 21 euro

Kinderen en communiefeesten:

• Ook kinderen zijn zeer welkom bij De Statie
• Specifieke kindergerechten beschikbaar (zie kinderkaart)
• Voor communiefeesten wordt als nagerecht een ijslam geserveerd of nagerecht op aanvraag
• Daarbij ook gratis hapjes bij het aperitief

Toegangkelijkheid:

• Bewaakte privé parking
• Vlot toegangkelijk voor rolstoelgebruikers

Voorstellen menu’s

Menu 40€

• Carpaccio van rundsvlees met basilicum, parmezaan en zongedroogde tomaatjes
• Op de huid gebakken zeebaars met een crème van Kempische zandwortel

of

• Suprême van parelhoen met dragon, erwtencrème en akkerzwam
• Callebaut chocolade brownie met vanilleijs

Menu 45€

• Italiaanse gedroogde ham met kruidenslaatje
• Wortelsoepje met Brechtse ham
• Krokant gebakken eendenborst met seizoensgroenten en gekarameliseerde appel en lichte portojus

of

• Op de huid gebakken kabeljauw met geplette aardappel en blanke botersaus
• Parfait van champagne en limoncello

Menu 50€

• Terrine van gerookte en gemarineerde Schose zalm met polderaardappel en groenekruiden dressing
• Bisque van schaaldieren
• Duo van lamskroon en lamsfilet in een jus van rozemarijn en seizoensgroenten
• Tiramisu

Menu 55€

• Carpaccio van St. Jakobsvruchten en zalm met limoenvinaigrette en groene kruiden
• Heldere bouillon met verse tuinkruiden
• Ossenhaas (filet pure) in rode wijnsaus met seizoensgroenten

of

• Filet van jonge tarbot, aardappelbrandade met verse tuinkruiden, grijze garnalen en witte wijnsaus
• Trio van chocolade