De Kaart

“Voorgerechten”

King Crab €26   

GEGRILD | TIJMBOTER 

Ravioli Van Groene Asperges €16

VELOUTÉ | VERSE TUINKRUIDEN 

Burrata Met Coppa Ham €18

TOMAAT | GROENE KRUIDENOLIE 

Garnalen Slaatje €18

GUACAMOLE

“Asperge Voorgerechten”

Aspergesoep Met Beenham €11

Asperge Kroketjes €16 

BRUGGSE KAAS | BREYDELHAM

Trio Van Asperges €17

KROKETJE | SOEPJE | ASPERGESLAATJE

Asperges à la Flamande €16

GEKOOKT EI | BOTER

Asperges à la Flamande met Beenham €18

GEKOOKT EI | BOTER

Asperges Met Gerookte Zalm €19

“Hoofdgerechten”

Gebakken Rogvleugel €28

MEDITERRANE KAPPERTJESBOTER

Ossobuco  €30

TOMATENGROENTEN SAUS | VERSE KRUIDEN | LINGUINI PASTA

Lamsfilet En Lamsrack €29

RATATOUILLE | OVENAARDAPPELEN | THIJMJUS

Salade Met Gefruite Tongfilets €27

VERSE TARTAAR | GAMBA

Salade Van Gegrilde Kip €23

Salade Burrata Met Coppa Ham €25

TOMAAT | GROENE KRUIDENOLIE 

“Asperge Hoofdgerechten”

Asperges à la Flamande €24

GEKOOKT EI |BOTER

Asperges à la Flamande Met Beenham €27

GEKOOKT EI |BOTER

Asperges Met Gerookte Zalm €29

GEPOCHEERD EI |MOUSSELINESAUS

De Kaart

Hierbij een overzicht van onze kaart.  Vergeet zeker niet even te kijken naar onze actuele Suggesties.
‘s Middags bieden we bovendien een Lunchkaart aan, met lichtere gerechten.

Voorgerechten

Kaaskroketjes €12

BRUGSE KAAS | SALADE

Handgerolde Garnaalkroketten €16

SALADE | CITROEN

Carpaccio Zalm & St. Jakobsvruchten €19

LIMOENVINAIGRETTE | GROENE KRUIDEN

Gerookte Zalm €19

PETERSELIE | UI | CITROEN | MIERIKSWORTEL 

Tomatensoep €7

BALLETJES | ROOM

Carpaccio Runds €15

BASILICUMDRESSING | PARMESAN | ZONGEDROOGDE TOMAAT

Black Tiger Scampi’s €16

MADRASCURRY

Hoofdgerechten

“Van ’t veld”

Kempische Ribeye €29

SLAATJE | SAUS NAAR KEUZE

Steak Tartaar €25

A LA MINUTE BEREID | KLASSIEK GARNITUUR | FRIETJES

Steak Belgisch Wit Blauw €25

SALADE | SAUS NAAR KEUZE

Filet Pure Belgisch Wit Blauw €34

SEIZOENSGROENTEN |SAUS NAAR KEUZE | FRIETJES

“Uit de zee”

Gebakken Zeetong €36

SALADE | HOEVEBOTER | FRIETJES

Kabeljauwhaasje €27

JONGE PREI |WITTEWIJN SAUS

Black Tiger Scampi’s €24

TAGLIATELLE | TOMAAT BASILICUMSAUS | PARMESAN

Black Tiger Scampi’s €24

CURRYSAUS | FRIETJES

“Kindermenu”

Kinderspaghetti

SPAGHETTI | BOLOGNAISESAUS €12

Hamburger €12

FRIETJES | SLA

Fishstick €12

FRIETJES | TARTAARSAUS

Kindersteak €15

FRIETJES | NATUURSAUS

Onze desserten

Dame Blanche €8

BOURBON VANILLE-IJS | CHOCOLADESAUS

Chocolademousse €8

CALLEBAUT® 811 Fair Trade | FRUIT

Crème Brûlée €9

Hoogstraten® Aardbeien €9

BASILICUM-IJS

Hoogstraten® Aardbeien 9

VANNILLE-IJS

Hoogstraten® Aardbeien Natuur €8 

Chocolade Moelleux met Vanille-ijs 10

CALLEBAUT® 811 Fair Trade | BOURBON VANILLE-IJS | FRUIT

Parfait 10

CITROEN | GEMBER | WITTE CHOCOLADE

Assortiment geaffineerde kazen €12

Marktmenu van de Chef

De Statie biedt naast de vaste kaart ook een maandelijks wisselend menu aan.
€43 per persoon, menu enkel per tafel te bestellen.

 

Trio van Asperges

KROKETJE | SOEPJE | ASPERGEHAPJE

***

Lamsfilet en Lamsrack

RATATOUILLE | OVENAARDAPPELEN | THIJMJUS

OF

Gebakken Rogvleugel

MEDITERRANE KAPPERTJESBOTER

***

Parfait

CITROEN | GEMBER | WITTE CHOCOLADE

OF

Assortiment geaffineerde kazen (supplement €4)

Lunchmenu

Onze lunchkaart bevat lichtere maaltijden en is erg populair bij onze zakelijke klanten.  Maar bekijk zeker ook onze volledige menukaart.

3 GANGEN à 19.00€

Soep – voorgerecht

Hoofdgerecht

Dessert of koffie

Feesten

Familiefeesten en bedrijfsfeesten

Informatie:

  • De Statie verzorgt diners tot 80 personen.
  • De samenstelling is seizoensafhankelijk, gebaseerd op ons maandmenu
  • Contacteer ons voor menu’s op maat (03 315 10 05) of bekijk de keuze menu’s in deze rubriek

Prijzen

  • Vanaf 40 euro per persoon
  • Drankenformule vanaf 19,5 euro per persoon (apero, wijn, water, koffie/thee)

Recepties & Walking dinners

Informatie:

  • Recepties mogelijk tot 120 personen
  • Formules met simpele hapjes tot uitgebreide mini-gerechten
  • Contacteer ons voor uw receptie op maat (03 315 10 05)

Prijzen:

  • Uitgebreide keuze aan formules, vanaf 21 euro

Kinderen en communiefeesten:

  • Ook kinderen zijn zeer welkom bij De Statie
  • Specifieke kindergerechten beschikbaar (zie kinderkaart)
  • Voor communiefeesten wordt als nagerecht een ijslam geserveerd of nagerecht op aanvraag
  • Daarbij ook gratis hapjes bij het aperitief

Toegangkelijkheid:

  • Bewaakte privé parking
  • Vlot toegangkelijk voor rolstoelgebruikers

Voorstellen menu’s

Menu 40€

  • Carpaccio van rundsvlees met basilicum, parmezaan en zongedroogde tomaatjes
  • Op de huid gebakken zeebaars met een crème van Kempische zandwortel

of

  • Suprême van parelhoen met dragon, erwtencrème en akkerzwam
  • Callebaut chocolade brownie met vanilleijs

Menu 45€

  • Italiaanse gedroogde ham met kruidenslaatje
  • Wortelsoepje met Brechtse ham
  • Krokant gebakken eendenborst met seizoensgroenten en gekarameliseerde appel en lichte portojus

of

  • Op de huid gebakken kabeljauw met geplette aardappel en blanke botersaus
  • Parfait van champagne en limoncello

Menu 50€

  • Terrine van gerookte en gemarineerde Schose zalm met polderaardappel en groenekruiden dressing
  • Bisque van schaaldieren
  • Duo van lamskroon en lamsfilet in een jus van rozemarijn en seizoensgroenten
  • Tiramisu

Menu 55€

  • Carpaccio van St. Jakobsvruchten en zalm met limoenvinaigrette en groene kruiden
  • Heldere bouillon met verse tuinkruiden
  • Ossenhaas (filet pure) in rode wijnsaus met seizoensgroenten

of

  • Filet van jonge tarbot, aardappelbrandade met verse tuinkruiden, grijze garnalen en witte wijnsaus
  • Trio van chocolade