De Kaart

De Kaart

Voorgerechten

Kaaskroketjes €13

BRUGSE KAAS | SALADE

Handgerolde Garnaalkroketten €17

SALADE | CITROEN

Carpaccio Zalm & Sint-Jacobsvruchten €22

LIMOENVINAIGRETTE | GROENE KRUIDEN

Gerookte Zalm €20

PETERSELIE | UI | CITROEN | MIERIKSWORTEL 

Tomatensoep €8

BALLETJES | ROOM

Carpaccio Runds €16

BASILICUMDRESSING | PARMESAN | ZONGEDROOGDE TOMAAT

Black Tiger Scampi’s €17

MADRASCURRY

Hoofdgerechten

“Van ’t veld”

Runds Onglet €27

SJALOTTENSAUS

Steak Tartaar €26

A LA MINUTE BEREID | KLASSIEKE GARNITUUR | FRIETJES  

Steak Belgisch Wit Blauw €26

SALADE | SAUS NAAR KEUZE  

Filet Pure Belgisch Wit Blauw   €34

SEIZOENSGROENTEN | SAUS NAAR KEUZE | FRIETJES

“Uit de zee”

Gebakken Sliptong €30

SALADE | HOEVEBOTER | FRIETJES

Black Tiger Scampi’s €25

TAGLIATELLE | TOMAAT BASILICUMSAUS | PARMESAN

Black Tiger Scampi’s €25

CURRYSAUS | FRIETJES 

“Kindergerechten”

Kinderspaghetti €13

SPAGHETTI | BOLOGNAISESAUS

Hamburger €13

FRIETJES | SLA

Fishstick €13

FRIETJES | TARTAARSAUS

Kindersteak €16

FRIETJES | NATUURSAUS

Onze desserten

Dame Blanche €8

BOURBON VANILLE-IJS | CHOCOLADESAUS

Chocolademousse €8

CALLEBAUT® 811 Fair Trade | FRUIT

Crème Brûlée €9

Seizoens Sorbet €9

Kolonel €9

VODKA | CITROENSORBET

Chocolade moelleux met vanille-ijs €10 

BOURBON VANILLE-IJS | FRUIT

Assortiment Geaffineerde Kazen €12

ROZIJNENTOAST | FRUIT

Marktmenu van de Chef

De Statie biedt naast de vaste kaart ook een maandelijks wisselend menu aan.
€45 per persoon, menu enkel per tafel te bestellen.

 

Duo Van Fazant

TERRINE | KROKETJE

***

Runds Onglet

SJALOTTENSAUS

OF 

Gegratineerd Schelvishaasje

DUCHESSE AARDAPPELEN | GROENE GROENTEN

***

Brownie Met Mandarijn

OF 

Assortiment geaffineerde kazen (supplement €4)

ROZIJNENTOAST

Kerstmenu 2021

55 € pp – Per tafel te bestellen

 

Kerst Amuses

——————

Tartaar van Zeebaars

Gerookte zalm │ Krokante Nobashi garnaal

——————

Ossenstaartbouillon

——————

Krokant gebakken Zwezerik (+15)

Truffelsaus

——————

Hertenkalffilet ‘Grand Veneur’

of

Feestelijke Vispan met Tarbot en Zeetong

Nantua saus │ Zeevruchten

——————

Dôme van chocolade

Chocolademousse │ Crème Brûlée

of

Assortiment geaffineerde kazen (+4€)

 

Naast dit menu serveren we ook een beperkt à la carte aanbod.
Het menu is per tafel te bestellen. Voor kinderen en gasten die gevoelig zijn voor allergieën passen we de samenstelling aan.

Feesten

Familiefeesten en bedrijfsfeesten

Informatie:

• De Statie verzorgt diners tot 80 personen.
• De samenstelling is seizoensafhankelijk, gebaseerd op ons maandmenu
• Contacteer ons voor menu’s op maat (03 315 10 05) of bekijk de keuze menu’s in deze rubriek

Prijzen

• Vanaf 45 euro per persoon
• Drankenformule vanaf 19,5 euro per persoon (apero, wijn, water, koffie/thee)

Recepties & Walking dinners

Informatie:

• Recepties mogelijk tot 120 personen
• Formules met simpele hapjes tot uitgebreide mini-gerechten
• Contacteer ons voor uw receptie op maat (03 315 10 05)

Prijzen:

• Uitgebreide keuze aan formules, vanaf 26 euro

Kinderen en communiefeesten:

• Ook kinderen zijn zeer welkom bij De Statie
• Specifieke kindergerechten beschikbaar (zie kinderkaart)
• Voor communiefeesten wordt als nagerecht een ijslam geserveerd of nagerecht op aanvraag
• Daarbij ook gratis hapjes bij het aperitief

Toegangkelijkheid:

• Bewaakte privé parking
• Vlot toegangkelijk voor rolstoelgebruikers

Voorstellen menu’s

Menu 45€

• Carpaccio van rundsvlees met basilicum, parmezaan en zongedroogde tomaatjes
• Op de huid gebakken zeebaars met een crème van Kempische zandwortel

of

• Suprême van parelhoen met dragon, erwtencrème en akkerzwam
• Callebaut chocolade brownie met vanilleijs

Menu 50€

• Italiaanse gedroogde ham met kruidenslaatje
• Wortelsoepje met Brechtse ham
• Krokant gebakken eendenborst met seizoensgroenten en gekarameliseerde appel en lichte portojus

of

• Op de huid gebakken kabeljauw met geplette aardappel en blanke botersaus
• Parfait van champagne en limoncello

Menu 55€

• Terrine van gerookte en gemarineerde Schose zalm met polderaardappel en groenekruiden dressing
• Bisque van schaaldieren
• Duo van lamskroon en lamsfilet in een jus van rozemarijn en seizoensgroenten
• Tiramisu

Menu 60€

• Carpaccio van St. Jakobsvruchten en zalm met limoenvinaigrette en groene kruiden
• Heldere bouillon met verse tuinkruiden
• Ossenhaas (filet pure) in rode wijnsaus met seizoensgroenten

of

• Filet van jonge tarbot, aardappelbrandade met verse tuinkruiden, grijze garnalen en witte wijnsaus
• Trio van chocolade